Il ristorante
La sorpresa prende forma
Un luogo che accoglie, una cucina che racconta
Cortile Arabo nasce con l’obiettivo di offrire un’esperienza autentica ed essenziale, in dialogo costante con il mare e con un’intimità che qui è di casa. I piatti della cucina mediterranea vengono reinterpretati dall’estro di chef Massimo Giaquinta e della sua brigata, sempre alla ricerca di creazioni che uniscono storia e innovazione, da assaporare, scoprire e riscoprire. Da noi si respira un’atmosfera familiare, rilassata, che fa sentire a proprio agio. Il bianco della terrazza si fonde con i riflessi del mare, che a ogni ora del giorno regala sfumature diverse, per colori che restano impressi nella memoria.
Un legame scritto sulle onde
Ci piace dire che i primi a sentirci ospiti del Cortile Arabo siamo proprio noi. Perché ogni giorno, qui, ci confrontiamo con qualcosa di più grande: il mare. È lui ad accoglierci per primo, a ricordarci il valore del tempo, della pazienza, della cura. È la nostra guida, la nostra ispirazione, la nostra identità. Ci ha insegnato a osservare e a lavorare con rispetto e misura per la materia prima. Ed è grazie a lui se possiamo continuare a lasciare nei nostri clienti un ricordo che ritorna, come il suono delle onde mosse dalla brezza.
