Lo spritz secondo Cortiletto: elegante, schietto, conviviale. Le bollicine del Ferrari Brut si fondono al nostro iconico Aperitivo, e quindi alla robustezza del Bitter Fusetti, all’amaro Santoni, alla dolcezza del vermouth Cocchi e alla camomilla, con il suo tocco floreale appena sussurrato. Un accenno di cannella scalda il sorso con discrezione. Un brindisi che sa di vicoli assolati, chiacchiere rubate e pomeriggi lenti.

Un incontro che profuma d’estate e che sa di Sicilia. Fragola e pomodoro si fondono in un equilibrio fresco e sapido, richiamando i tramonti siciliani e i pomodori maturi al Sole. Al naso, basilico e coriandolo sprigionano note erbacee che si intrecciano con la delicatezza della frutta. Al palato il sorso è intrigante, vibrante e persistente.

Olea è un Negroni dall’anima mediterranea, erbaceo e avvolgente. Le foglie di fico ammorbidiscono l’amaro e l’olio d’oliva accarezza il palato con eleganza. Ma la vera sorpresa sta in cima: una bolla d’agrumi scoppia al naso, sprigionando freschezza. Un sorso denso e strutturato, che sa di rami, cortecce e pomeriggi lenti sotto gli ulivi.

Il fiore dell’arancio siciliano, da godersi a sorsi. Le note affumicate del Mezcal si intrecciano con l’agrumato, l’amaro e la maggiorana in un gioco profondo e aromatico. A completare, un olio essenziale agli agrumi profuma il bordo del bicchiere e aiuta ad immergersi ancora di più nell’anima solare del cocktail. Una bevuta sensuale e cangiante, che lascia in bocca un’idea di mistero e bellezza.

Un dolce abbraccio, sofisticato, con un tocco glamour che invita all’assaggio. Il Ferrari Brut dona struttura e carattere, mentre il nostro shrub su base Bellini aggiunge dolcezza, acidità e note aromatiche che rendono ogni sorso persistente e avvolgente. Un brindisi leggero e brillante, perfetto da condividere al calar del Sole.

È pura luce liquida. Le bollicine dello Champagne incontrano la dolcezza del miele ai fiori d’arancio e l’acidità dell’aceto di vino, in un equilibrio avvolgente. L’Aquavit aggiunge una nota speziata, mentre un ingrediente segreto accende la scena: il giallo si trasforma in verde fluorescente. Un cocktail magnetico, vibrante, da gustare con gli occhi e con il palato.

Un cocktail che affonda le radici nella Sicilia contadina. Il peperone rosso piccante si intreccia alle note affumicate della Tequila e del Mezcal, infuse con carrubo e fave di cacao. La salsa in agrodolce rievoca sapori familiari, aggiungendo una nota umami che stimola il palato, mentre la gelatina al peperone aggiunge profondità. Un sorso intenso, rustico e sorprendentemente elegante.

Un viaggio aromatico che parte dal Mediterraneo, per sfumare verso l’Oriente. Ispirato ai bazar turchi, unisce la rotondità del miele a profumi intensi e speziati che ricordano viaggi lontani. L’anguria rinfresca, il tè verde aggiunge una nota erbacea, mentre il gin lega tutto con struttura ed eleganza. Un cocktail profondo, avvolgente, da esplorare.

Un cocktail elegante e complesso, dove dolcezza e terrosità si fondono in un equilibrio sorprendente. Il milk washing dona al drink limpidezza e una texture setosa, mentre la barbabietola e il latte di mandorla evocano contrasti siciliani intensi, ma armonici. La garnish di chips e gel di mandorla completa il sorso, insieme al profumo delicato della ginestra.

È come una brezza leggera che arriva senza farsi vedere, ma che si fa sentire. Quasi trasparente alla vista, apre con la freschezza del gin aromatizzato al basilico, menta, timo e coriandolo. Il kiwi aggiunge una nota fruttata e acidula, mentre il Mastiha chiude con un tocco resinato che profuma di foresta mediterranea. Un cocktail diretto, elegante, dal carattere inconfondibile.

Un soffio di terra e di mare, in un perfetto equilibrio tra forza e delicatezza. Il gin incontra la morbidezza del liquore alla nocciola, mentre il sedano aggiunge verticalità vegetale. Lo sherry lega il tutto con la sua tipica nota ossidativa. È un cocktail che cambia a ogni sorso, come la sabbia al vento: fresco, salino, profondo e mutevole.

È la versione analcolica di Calura, ma con un’identità tutta sua. Fragola e pomodoro richiamano la freschezza dell’estate, mentre il distillato alle botaniche marine aggiunge profondità e una leggera sapidità. Un sorso pulito, essenziale, che restituisce il sapore del Sud con una delicatezza disarmante.

Sapori decisi si mescolano ad arte e giocano con il concetto di comfort food, tutto da bere: le note vellutate del rum al burro tostato incontrano l’umami dei porcini e l’aroma della foglia del fico, mentre la mela acida bilancia il tutto, donando freschezza a un cocktail che nasce dalla terra, per evolversi con grande identità.

Un giardino silenzioso dopo la pioggia, dove il profumo dei fiori si mescola alla terra ancora umida. Il kombucha al gelsomino e anguria apre con freschezza floreale e fruttata, il labdanum introduce un’eco balsamica e resinosa, mentre il distillato analcolico completa il sorso con equilibrio. Un cocktail che sa di natura e spensieratezza.

Un tripudio di freschezza e armonia: il mango e la maracuja aprono con dolcezza tropicale, il radicchio aggiunge una vena amaricante, il pompelmo rosa illumina la bevuta, mentre il distillato analcolico Everleaf Marine dona profondità. Un cocktail che alterna tensione ed equilibrio, tra esotico e mediterraneo.

Un omaggio analcolico alla brezza estiva che tocca Marzamemi. La melagrana regala una dolcezza fruttata e un colore vivo, il limone porta freschezza e acidità, mentre la ginger beer aggiunge un tocco frizzante e speziato. Un cocktail dinamico e dissetante, che sa di mare, sole e dell’eco tra le vie bianche del borgo marinaro.